Menos açúcar, mais saúde: Descubra o impacto positivo de uma dieta equilibrada

O consumo excessivo de açúcar tem se tornado uma preocupação global de saúde pública. Segundo o Dr. Antuan Neder, esse ingrediente está presente em grande parte dos alimentos industrializados, contribuindo para o aumento de doenças como diabetes, obesidade e problemas cardíacos. Entender os riscos e adotar estratégias para reduzir o açúcar na alimentação é essencial para uma vida mais equilibrada. Por isso, é importante ter a informação como aliada na construção de hábitos saudáveis.

Quais são os efeitos do açúcar em excesso no organismo?

O açúcar em excesso no organismo pode provocar uma série de consequências negativas à saúde. Segundo o doutor, ele causa picos de glicose no sangue, que exigem uma produção elevada de insulina pelo pâncreas. Ao longo do tempo, isso pode levar à resistência insulínica e ao desenvolvimento de diabetes tipo 2. Além disso, o consumo contínuo de açúcar favorece o acúmulo de gordura corporal e pode influenciar negativamente o humor e a energia.

Antuan Neder explica que, além dos problemas físicos, o açúcar afeta o cérebro, ativando áreas relacionadas ao prazer e criando um ciclo de dependência. Por isso, muitos especialistas comparam o açúcar a uma substância viciante. Quanto maior o consumo, mais difícil se torna abandoná-lo. Essa dependência silenciosa é uma das razões pelas quais é tão desafiador mudar os hábitos alimentares.

Como é possível reduzir o açúcar no dia a dia?

Reduzir o açúcar começa com uma mudança de consciência e leitura atenta dos rótulos dos alimentos. Antuan Neder sugere evitar produtos ultraprocessados e priorizar alimentos naturais. Substituir refrigerantes por água com gás e frutas, e evitar doces industrializados são atitudes simples, mas eficazes. Antuan Neder também sugere planejar refeições para evitar lanches rápidos e ricos em açúcar ao longo do dia.

Dr. Antuan Neder

Outra dica valiosa é substituir o açúcar branco por versões menos processadas, como o açúcar de coco ou o mascavo — ainda que também devam ser usados com moderação. Além disso, educar o paladar, reduzindo aos poucos a quantidade de açúcar nas bebidas e preparações, facilita a adaptação do corpo a sabores menos doces, sem perda de prazer nas refeições.

Quais são as alternativas saudáveis ao açúcar?

Para adoçar sem comprometer a saúde, existem diversas opções mais equilibradas. Antuan Neder sugere o uso de frutas secas, como tâmaras ou uvas-passas, que além de adoçar, oferecem fibras e nutrientes. O mel e o xarope de agave, embora naturais, devem ser usados com cautela, pois também contêm frutose. Stevia e eritritol, por sua vez, são adoçantes naturais que não elevam a glicemia e são bem tolerados por grande parte das pessoas.

As alternativas ao açúcar não devem ser vistas como uma permissão para exageros. A reeducação alimentar passa por valorizar o sabor natural dos alimentos e não apenas por encontrar substitutos. Conforme o médico destaca, o foco deve ser em uma alimentação equilibrada, rica em vegetais, frutas e grãos integrais, que naturalmente reduzem a necessidade de adoçar.

O consumo excessivo de açúcar representa riscos sérios para a saúde, mas mudanças conscientes na alimentação podem reverter esse cenário. Antuan Neder destaca que reduzir o açúcar é um processo gradual e possível, desde que haja compromisso e informação. Com pequenas substituições e escolhas mais naturais, é viável proteger o corpo e promover bem-estar. Ao diminuir o açúcar e adotar alternativas saudáveis, é possível ter mais energia, equilíbrio e qualidade de vida a longo prazo.

Autor: Viktor Mikhailov